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首先，牛價上漲是在周期內開始的，前幾年養牛行業比較低迷，2015-2017年育肥牛普遍在10.5元/斤，不少養牛人都在此期間都失去了養殖的信心，今年牛價大漲，可能很多人不會想到，但是養牛老人肯定明白，牛價周期性就是三年，現在牛價的上漲只是剛開始，現在牛市場已經非常活躍，不少人想趁著高價養點牛，活牛交易量明顯高于去年，但是牛的數量明顯同比去年有所下滑。

牛價上漲出欄的情況也比較多，但是由于散戶養牛信息源少，沒有更好的宣傳，有價無市是肯定有，這個有價無市在散戶心中其實就是牛價高，賣不出去，現在可以綜合去看買牛的人多數是以市場為主，根本很少人考慮散戶，散戶缺點比較多，散戶對于牛價認知度不夠，防疫不到位，養殖的數量少，根本沒有挑選的余地，而散戶只能給販子或者屠宰場，就這一點小編要說散戶不用談有價無市，你買牛的時候不也是去牛市場去挑選吧，別人同樣也回去沒有什么好抱怨的。

其次，導致牛價上漲還有個原因就是數量問題，有的沒有養過牛的朋友可能會有疑問，現在進口牛肉和活牛怎么還有數量問題呢，反過來理解如果國內養牛的多還用進口嗎？國內對于牛肉消費并不單一，加上現在生活水平提高，牛肉消費水平上去，國內牛優勢始終比較大，雖然有多多少少的進口沖擊，但是影響并不是很大，如果大的話國內牛價不會大漲。再一個就是環保因素，以前在農村養牛根本不算稀罕事，現在養牛一個擔心環保問題，另一個就是養牛周期比較長，相比其他投資創業很多人都有顧慮。

第三，牛價上漲是通貨膨脹的大形勢，由于物價上漲，帶動養牛產業鏈上的各個環節價格都在漲：小牛犢漲價，飼料漲價，人工漲價…雖然育肥牛價格也上漲了不小，但養牛戶和養牛企業也不見到受益，因為成本抬高了。另一個是今年整個肉類市場的變化太大。

第四，今年肉類市場對牛價的影響應該說很大。今年肉類市場最大的變化就非洲豬瘟了，這導致其他肉類需求上升，價格普遍上漲。連一向比較便宜的雞肉都到每斤10元以上了，你說牛能不漲嗎！