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內(nèi)蒙古羊羔養(yǎng)殖戶(hù)：基礎(chǔ)母羊沒(méi)多少了，2016年價(jià)格不好，基礎(chǔ)母羊幾乎都賣(mài)了，這兩年連環(huán)保帶禁牧，所以羊的成本上去了。

在內(nèi)蒙古包頭市最大的農(nóng)貿(mào)交易市場(chǎng)，市場(chǎng)負(fù)責(zé)人呂云翔告訴我們，不僅今年的價(jià)格比去年上調(diào)30%以上，而且現(xiàn)在市場(chǎng)上所有的羊肉批發(fā)戶(hù)，都存在缺貨現(xiàn)象。

呂云翔：往年市場(chǎng)的存貨是2千多噸，今年就1千多噸，主要是沒(méi)貨。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在山東、甘肅、內(nèi)蒙古等地，羊肉的價(jià)格相比去年上漲幅度超過(guò)30%，創(chuàng)5年來(lái)新高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部"全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)"監(jiān)測(cè)顯示，11月23日-11月29日，羊肉價(jià)格為每公斤59.92元，同比上漲16.4%，去年同期羊肉價(jià)格每公斤僅為51.47元。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部部長(zhǎng)劉通告訴記者，每到秋冬季節(jié)，羊肉就到了傳統(tǒng)的銷(xiāo)售旺季，需求大幅增長(zhǎng)，自然會(huì)推高羊肉價(jià)格，但這輪羊肉漲價(jià)是從去年持續(xù)到現(xiàn)在，“羊周期”導(dǎo)致羊肉供不應(yīng)求，是價(jià)格上漲的主要原因。

劉通：這是由2016年羊肉價(jià)格過(guò)低造成的，產(chǎn)能恢復(fù)是需要一個(gè)過(guò)程的，所以說(shuō)現(xiàn)在是產(chǎn)能恢復(fù)的階段。羊肉供應(yīng)相對(duì)來(lái)說(shuō)還是一個(gè)偏緊的狀態(tài)。補(bǔ)欄相對(duì)來(lái)說(shuō)是一個(gè)比較緩慢的過(guò)程，因?yàn)槿庋虻姆敝衬芰Γ幌衩i的繁殖能力，很慢，如果要讓他產(chǎn)能增加的話(huà)，需要一個(gè)緩慢的過(guò)程。關(guān)鍵就是把握好時(shí)機(jī)，在高價(jià)位的時(shí)候，自己有羊，在低價(jià)位的時(shí)候，自己沒(méi)有羊，這是一個(gè)比較好的結(jié)果。

市場(chǎng)上羊的供應(yīng)量在短時(shí)間內(nèi)難以與需求量達(dá)到平衡，造成了目前羊肉市場(chǎng)的供應(yīng)量偏少的局面，價(jià)格出現(xiàn)上漲也是正常的情況。對(duì)于未來(lái)一段時(shí)間羊肉價(jià)格的走勢(shì)情況，劉通分析認(rèn)為，隨著天氣變冷，羊肉的消費(fèi)量還會(huì)增加，同時(shí)隨著元旦以及后續(xù)春節(jié)的到來(lái)，羊肉價(jià)格有望保持上漲態(tài)勢(shì)，但羊肉價(jià)格上漲空間不是很大，因此養(yǎng)殖戶(hù)也不能盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，要調(diào)整好心態(tài)，合理規(guī)劃養(yǎng)殖計(jì)劃。

劉通：今年價(jià)格整體看是比去年上了一個(gè)臺(tái)階，但是11月中旬以后的價(jià)格，實(shí)際上是保持平穩(wěn)，12月1號(hào)的價(jià)格，是25塊7毛5，比11月中旬還下降了，這種下降就意味著羊肉價(jià)格實(shí)際上是漲到頭了，當(dāng)然臨近春節(jié)可能還是會(huì)上漲，但是屬于節(jié)日效應(yīng)。后期，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，羊肉繼續(xù)上漲的空間并不是很大。

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