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獸醫(yī)工作者在工作時需要考慮到犢牛疾病的風險因素，這類風險可導致犢牛腹瀉和呼吸道疾病的發(fā)生，其影響因素如下。

被動轉運失敗。給犢牛灌服初乳后，免疫球蛋白是否被機體吸收，犢牛是否產生了較強的抵抗力，這是我們面臨的第一個問題。原則上來說，初乳的被動轉運應該百分之百成功，因為被動轉運失敗的牛個體發(fā)病的幾率會大大增加，特別是大腸桿菌，如果被動轉運成功，7天之內的腹瀉不考慮犢牛大腸桿菌感染。如果被動轉運失敗，犢牛有可能感染更多的病。而且不僅是個體問題，發(fā)病牛在發(fā)病過程中會排菌、排毒，污染環(huán)境，傳染給其他的牛。這就是給牛灌服的初衷初乳。

犢牛島或犢牛圈的管理。犢牛的管理主要體現(xiàn)在對其糞便、水、尿的管理。從衛(wèi)生的角度上，臨床工作者可以切斷經口傳播、糞口傳播和環(huán)境感染的途徑。環(huán)境良好，感染的細菌病毒減少，那么感染壓力就會降低。

合理的飼養(yǎng)密度。國內飼養(yǎng)模式有2種。第一種犢牛島，每只犢牛單獨飼養(yǎng)。第二種是犢牛欄，5~6頭或10~12頭養(yǎng)在一起。我們要求15%的犢牛島可以有7~15天的空圈消毒時間，也就是說養(yǎng)85頭犢牛，還要有15個空著的，這15個空著的是消毒完畢的，而且還要維持至少7天，這7天之內，如果還有產犢的，還有沒轉出去的犢牛，則需要更多的犢牛島。同樣犢牛圈也一樣，我們有沒有能夠有空圈的幾率，7天左右的空圈比例也應該達到15%。

交叉感染的問題。交叉感染在產房中是最多的，因為犢牛島和犢牛欄基本能切斷大部分犢牛之間的交叉感染，但是產房的感染是獸醫(yī)工作者需要面對的另一個問題。產房要保證干凈、干燥、舒適，及時把犢牛轉出，轉欄時間過晚，成年牛和犢牛，產房環(huán)境和犢牛也會發(fā)生交叉感染，交叉感染的重點在產房。

空氣質量。空氣質量和呼吸道疾病的關聯(lián)更大，所以要考慮通風情況和肺炎等疾病的相關性。特別是在北方的牧場，冬天還要考慮保溫。把窗戶全部關起來，溫度升高，空氣的質量就下降，這個時候，呼吸道疾病就可能會高發(fā)。如何解決些問題，這是管理或牛場設計，或者整個關系控制的要點。

其他應激的因素。應激因素包括飼料應激、飲水應激、治療應激、疫苗應激等。

2 重視犢牛健康

犢牛的飼養(yǎng)和健康，是我們特別需要注意的。一方面是投資回報率的問題，因為現(xiàn)在牛的價格越來越高，如果犢牛的發(fā)病率和死亡率特別高，養(yǎng)殖戶的經濟損失是非常大的。第二很多病是從犢牛開始的，獸醫(yī)通過視診和觸診卻無法確定病型，可能只是亞臨床的某個過程，但是在產奶以后，會波及整個牛群。例如副結核病，0~4個月齡的牛經糞口傳播，潛伏期最長可達到18個月，整個牛群的感染率可達到40%，臨床發(fā)病率一般不會超過4%，而且只在成母牛也就是第一次產犢后才發(fā)生腹瀉。

保證牛群健康要從犢牛抓起，包括病毒性腹瀉、新孢子蟲、副結核等，重視犢牛健康是非常重要的。牛場獸醫(yī)的關注點第一個是圍產期，第二個就是犢牛，因為犢牛投資較大。獸醫(yī)的關注點應該提前，工作重點也應要提前。就是說我們的工作要把90%的精力放在預防上，犢牛一旦發(fā)病，治愈率很難保證。獸醫(yī)工作人員應在做好預防工作的基礎上將發(fā)病率降低到合理范圍以內，才有精力治療個體牛。每種病都可整理出工作流程，然后把主要的精力放在預防上，在醫(yī)工作中也應重視犢牛的治療問題，獸醫(yī)工作人員可以探索一些新的有效的治療方案。

3 后備牛的飼養(yǎng)

針對后備牛的飼養(yǎng)階段，根據傳統(tǒng)的分法并細化。由于后備牛的飼養(yǎng)階段和一些疾病的發(fā)病率以及犢牛的免疫力，都有直接的關系。最初的2星期，我們可以稱為育嬰階段，這是犢牛最脆弱的階段，尤其是對感染性因素。犢牛初生15天之內發(fā)生的腹瀉，往往占了牛場腹瀉的80%。最棘手的就是15天之內的腹瀉。據報道，14258頭犢牛的月平均發(fā)病率14.10%，累計死亡1146頭，死亡率為8.03%。消化道和呼吸道疾病是引起犢牛死亡的主要原因。消化道疾病所占的呈下降趨勢，而呼吸道疾病所占的比重呈上升趨勢。消化道和呼吸道疾病是影響犢牛健康的兩大類疾病，不同疾病所占的比重穩(wěn)定，消化道疾病占50%以上，呼吸道疾病占30%左右。

4 防控

從以上風險因素來說，我們可以總結出確保犢牛健康和生長性能一系列工作的關鍵點。第一是新生牛和產房的管理，產房有交叉感染的可能，新產牛直接關系到初乳，所以成年牛也應得到關注。第二是初乳，包括初乳質量，初乳飼喂，初乳的被動轉運評價等各個方面。第三是營養(yǎng)，提供合理的營養(yǎng)，合理飼喂犢牛。第四是犢牛舍管理，通過控制環(huán)境、衛(wèi)生、飼料、飲水等降低感染壓力。

第五是疾病的診斷和治療。

新生犢牛的處理。新生犢牛娩出后，接產人員立即清理其口腔內的粘液，距離臍孔5厘米處，用消毒的手術剪或消毒的手指斷臍，然后用10%碘酊消毒臍帶斷端。最好是在犢牛出生后立即將其移開，或是等到母牛將犢牛舔干之后，在犢牛上方懸掛一盞加熱燈，稱量犢牛體重，裝置耳號。產房要求設計合理，物品隨手可用。

初乳飼喂。現(xiàn)在，各個牧場都在重視初乳飼喂這個問題。大家也逐漸認識到初乳灌服的重要性。飼喂時應遵循“1-2-4”原則，即犢牛在初生1個小時之內飼喂初乳，新產牛2個小時之內擠出初乳，4升的飼喂量。因為在犢牛初生1個小時之內飼喂初乳，犢牛的腸道免疫球蛋白的吸收通過性是最好的，隨著時間的推移，腸道會逐漸關閉，吸收率成線型下降，所以1個小時之內給犢牛飼喂完初乳，能夠最大限度的保證初乳被動轉運成功。

新產牛一定要及早擠出初乳，才能保證初乳的質量，隨著時間的推移，初乳的質量會下降，產后12個小時如果再擠，里面的免疫球蛋白幾乎跟常乳沒太大區(qū)別。如果優(yōu)質的初乳，實際上2升就夠了，可是很多牧場不敢保證初乳的質量，所以飼喂4升以確保被動轉運成功。

初乳的管理。初乳指奶牛分娩后6小時內所分泌的牛奶（或定義為分娩后6小時內第一次擠出的牛奶），初乳微黃、粘稠、乳糖低，維生素含量高，免疫球蛋白含量高，冷凍可以保存1年。

初乳的質量檢測。優(yōu)質的初乳粘稠度高，呈微黃色。血乳、乳房炎乳、稀薄的乳及有異味的初乳，一律不可使用。初乳比重檢測，用于間接評價初乳中免疫球蛋白（IgG）含量。測定溫度21~27℃，IgG含量52~140毫克/毫升質量最好，30~51毫克/毫升質量合格，30毫克/毫升以下不合格。

初乳保存。初乳檢測合格后，制冷（8℃）后裝瓶。封蓋，標明收集時間、日期及免疫球蛋白含量，-20℃冷凍保存。

使用初乳折光儀檢測。檢測結果不小于22%時，IgG含量大于50毫克/毫升，檢測結果為20.0%~21.9%時，IgG含量為24.9~49.9毫克/毫升，檢測結果不大于19.9%時，IgG含量小于25毫克/毫升。使用初乳折光儀檢測的優(yōu)點是溫度干擾小。

除了初乳質量和免疫球蛋白的評測，還有一個問題就是細菌污染。初乳細菌數超過10萬/毫升，與被動免疫失敗的關系很大。初乳中可能含有副結核分枝桿菌、都柏林沙門氏菌、小球隱孢子蟲等病原。如果有條件檢測，總細菌數應小于10萬/毫升。其中大腸桿菌小于1萬/毫升，其他G-菌小于5萬/毫升，無乳鏈球菌為0，其他鏈球菌小于5萬/毫升，凝固酶陽性葡萄球菌 為0，凝固酶陰性葡萄球菌小于5萬/毫升，其他葡萄球菌為0。

初乳細菌污染來源分析。大腸桿菌高是初乳擠奶過程問題，其他G-菌，環(huán)境性葡萄球菌、鏈球菌高可能是擠奶設備問題、奶桶問題、奶瓶奶嘴問題，收集后變高是冷凍問題（大腸桿菌30分鐘增殖一倍），環(huán)境性致病菌增加初乳細菌污染。

初乳的被動轉運評價。犢牛初乳被動轉運與發(fā)病率和死亡率高度相關。如果被動轉運成功，幾乎可以保證7天之內的腹瀉和大腸桿菌沒有關系。適合于牛場的評價方法就是血清總蛋白的監(jiān)測，在初乳飼喂后2~7天之內都可以，以2~3天為好，結果會較準確，血清總蛋白大于5.5克/天·升，表明初乳被動轉運成功。被動轉運評價在大于1 000頭的牛場每個月做2次，小于1 000頭的牛場每個月份做1次。選12頭初乳飼喂后2~7天的犢牛，檢測總蛋白，然后看比例，20%的犢牛初乳轉運失敗即為問題牛場（2頭以上不合格）。

初乳被動轉運失敗的原因。飼養(yǎng)者沒及時發(fā)現(xiàn)母牛產犢（特別是晚上），所以不能及時擠出初乳，飼喂初乳，不能及時避免交叉感染。犢牛在產房的時間超過90分鐘，飼喂初乳的最佳時間被錯過，增加了交叉感染的可能性。初乳飼喂超過4小時，新產牛6小時后才擠初乳，質量不合格。初乳飼喂量不夠4升（娟姍3升），初乳擠完后飼喂或冷藏前超過2小時，冷藏超7天，冷凍超1年或反復凍融，初乳細菌數超10萬，混合初乳（內耗）。成年牛不健康，圍產牛有問題。

犢牛島的管理。首先應保證畜舍干凈、干燥、舒適。其次就是保證飼料和飲水充足、干凈。器具的刷洗，奶桶和料桶每天需要刷1~2次。實際上工作人員的工作重點是早晨用洗潔精刷，下午直接用清水的沖洗，把這個工作做好，治療的工作就會大大減少。

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